خورشت گوشت گوساله یک غذای اصیل و محبوب در فرهنگ غذایی ایران است که از ترکیب گوشت تازه گوساله، پیاز، رب گوجه فرنگی، زردچوبه و ادویه‌های دیگر تهیه می‌شود. این خورشت با طعم غنی و خوشمزه‌ای که از ترکیب مناسب این مواد به دست می‌آید، معمولاً با برنج یا نان سفید میل می‌شود و یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی به شمار می‌رود.