برداشت تخمه آفتابگردان در چین از یک فرآیند سنتی به یک تکنولوژی پیشرفته تبدیل شده است. با بهره‌گیری از تکنیک‌های نوین کشاورزی و مکانیزاسیون، عملکرد و بهره‌وری در برداشت تخمه آفتابگردان به شدت افزایش یافته و کشاورزان از درآمد بیشتری برخوردار شده‌اند. این تحولات نه تنها باعث افزایش تولید و کیفیت محصول شده، بلکه به حفظ محیط زیست و صرفه‌جویی در منابع آبی نیز کمک کرده است. با این تحولات، برداشت تخمه آفتابگردان در چین به یک صنعت پیشرفته و پرسود تبدیل شده است.