آلو اسفناج خورش یک غذای سنتی و محبوب در ایران است که با ترکیب منحصر به فرد آلو، اسفناج و گوشت تهیه می‌شود. این خورش به دلایل مختلفی از جمله طعم خوشمزه، ترکیب رنگی جذاب و خواص غذایی بالا محبوبیت فراوانی دارد. آلو اسفناج خورش یک غذای دلپذیر و بی‌نظیر است که معمولا با برنج یا نان سرو می‌شود و در میان خانواده‌های ایرانی به عنوان یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار شناخته می‌شود.