پنکه نفتی یک روش عملکردی است که برای تولید انرژی از فوق العاده منابع نفتی استفاده می‌شود. در این روش، مواد نفتی به اشتعال درآمده و حرارت تولید شده از این فرایند برای تبدیل آب به بخار و تولید برق استفاده می‌شود. این روش یکی از روش‌های پرکاربرد در صنعت برق‌تولیدی است و از آن به دلیل سهولت استفاده و قابلیت انعطاف پذیری در برابر نوسانات نیاز به انرژی سود میبرند.