گسترش دهنده خمیر برای پیتزا، کلوچه و نان، یک ماده افزودنی است که کمک میکند تا خمیر بهتر بپزد و ساختار بهتری داشته باشد. این ماده معمولا حاوی انواع آرد، قهوه‌خانه و آب است و باعث می‌شود خمیر محکم تر شود و بهتر پخته شود. این ماده معمولا به صورت پودری و در بسته‌بندی‌های مختلف در بازار عرضه می‌شود و برای تهیه انواع پیتزا، کلوچه و نان‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.