چالش جدید غذاخوری به معنای امتحان غذاهای جدید و متفاوت است که تاکنون نسل های قبل از ما آنها را تجربه نکرده اند. این چالش افراد را تشویق می کند تا خارج از منطقه راحتی خود بروند و برای تنوع و جالبی در تجربه غذایی خود، آشپزخانه های محلی و بین المللی را کاوش کنند.