کتلت سبزیجات یک غذای سنتی و پرطرفدار در ماه مبارک رمضان است که با ترکیب مخصوصی از سبزیجات، غذای خوشمزه و مقوی برای افطار فراهم میکند. برای تهیه این کتلت، خوراکی‌های مختلف مانند اسفناج، خیار، هویج و سیب‌زمینی با هم مخلوط و آماده می‌شوند، سپس به همراه پیاز و ادویه‌های مختلف پخته و به صورت توپ‌های کوچک درست می‌شوند و سرخ شده. این غذا از طرفداران زیادی برخوردار است و با ارائه ویژگی‌های اختصاصی برای ماه مبارک رمضان، مورد استقبال خاصی قرار می‌گیرد.