بادمجان پر شکم شمالی یک غذای ایرانی سنتی است که با استفاده از بادمجان، گوشت چرخ کرده، لوبیا سبز، نخودفرنگی و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌شود. این غذا با طعم فوق العاده‌ای که دارد و پر از پروتئین و فیبر است، علاوه بر این که بسیار خوشمزه است، انرژی زیادی به بدن می‌دهد و احساس سیری را به مدت طولانی ایجاد میکند.