ترشی خوشمزه ناز خاتون شمالی یکی از محبوب‌ترین ترشی‌های ایرانی است که با طعم خاص و منحصر به فردش مورد توجه بسیاری از افراد قرار می‌گیرد. برای آماده‌سازی این ترشی، از گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای، سیب زمینی و هویج استفاده می‌شود که با ترشی خوردنی، انبه، زرشک و ادویه های مختلف مثل زیره، زرد چوبه، نعنا و فلفل سیاه طعم بی‌نظیری به آن می‌دهد. این ترشی معمولا در فصل پاییز اماده می‌شود و می‌تواند همراه با غذاهای اصلی یا به عنوان پیش‌غذا مورد استفاده قرار گیرد.