سالاد شب یلدا یک غذای خوشمزه و منحصر به فرد است که معمولا در شب یلدا و در جشنواره زمستانی تهیه می‌شود. این سالاد از موادی مانند نارنگ، هویج، خرما، انگور، پسته و آلبالو تهیه می‌شود که به همراه سس اسماقی خاص و اسانس گلاب، یک طعم متفاوت و شیرین به سالاد می‌بخشد. این سالاد همچنین حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی برای افزایش انرژی و سلامتی بدن است و به عنوان یک غذای سنتی ایرانی بسیار محبوب است.