برش زیبا انواع میوه ها، خشکبار و تخم مرغ یک هنر آشپزی است که با استفاده از ترفندهای خاص می‌توان آنها را به شکل‌های فانتزی و جذاب برش داد. این ترفندها از ابزارهای مخصوصی مانند چاقوهای خاص و ابزارهای برش جدید بهره می‌برند. این کار همچنین به ظاهر غذاها زیبایی و جذابیت بیشتری می‌بخشد و می‌تواند در تزیین غذاها و سفره‌های مختلف استفاده شود.