مرغ ناردون یک غذای محبوب و سنتی ایرانی است که معمولا برای جشن شب یلدا و سفره خانوادگی آماده می‌شود. برای تهیه مرغ ناردون، ابتدا مرغ را با انواع ادویه و طعم دهنده ها مثل زرشک، زعفران و نمک تلخ، پیاز و نمک مربا کنید و سپس آن را در فر به مدت 1-2 ساعت پخته و آماده نمایید. سرو کردن مرغ ناردون با برنج و خورشت مخصوص جشن یلدا از طعم و ظاهر جالبی برخوردار است و خانواده را شاد و خوشحال میکند.