خورش سبزی خنگی یک غذای سنتی و محبوب در ایران است که با استفاده از سبزیجات مختلف از جمله گوجه، تره، شوید، اسفناج و سبزی خشک تهیه می‌شود. برای پختن این خورش ابتدا سبزیجات شسته و خرد شده و سپس در یک قابلمه با روغن و پیاز تفت داده می‌شود. سپس به آن آب یا مرغ یا گوشت اضافه ش...