برای تهیه دسر کدو حلوایی برای شب یلدا ابتدا کدو حلوایی را پخته و پوره کنید. سپس شکر، پودر کره، دارچین و هل را به آن اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تا ترکیب یکپارچه‌ای بشود. سپس دسر را در قابلمه‌ای ریخته و روی آن پودر زعفران را پخش کرده و با کره داغ روی آن بمالید. در آخر دسر را در فر قرار دهید تا روی آن طلایی شود. بعد از سرد شدن، دسر کدو حلوایی آماده می‌شود که طعم ویژه‌ای برای جشن شب یلدا خواهد داشت.