شخصیت جدید در سریال گردن زنی یک زن جوان و مستقل به نام سارا است که از شهر دور فرار کرده و به روستای کوچکی در جنوب فرانسه می‌رود. سارا با تجربه‌های جدید و زندگی بومی مردم روستا آشنا شده و روابط جدیدی برقرار میکند. او با خلق و خوش‌سلیقگی خود توانسته است دل مردم روستا را به سمت خود جلب کند و با مواجهه با چالش‌های جدید ، رشد و تغییر خود را تجربه کند.