مرغ زعفرانی یک غذای خوش‌طعم و خوشمزه است که با استفاده از مرغ، زعفران، ادویه‌ها و گیاهان خشک مانند زردچوبه و دارچین تهیه می‌شود. این غذا با طعم و رنگ ویژه‌ای که از زعفران به آن می‌دهد، بسیار محبوب بوده و غالباً با برنج، نون یا سبزیجات سرو می‌شود. این غذا به عنوان یکی از غذاهای سنتی و محبوب در کشورهای خاورمیانه و آسیای جنوبی شناخته می‌شود.