برای تهیه ژله یلدایی هندوانه بسیار ساده، ابتدا هندوانه را پوست گرفته و به تهیه پوره آن پرداخته و سپس با اضافه کردن ژله و شکر به آن، مخلوط را در قابلمه مخصوص ژله بری قرار داده و روی حرارت ملایم قرار داد. پس از انجام تمام مراحل، مخلوط را در قالب‌های موردنظر ریخته و فریزر قرار داده تا پخته و سفت شود. این ژله‌های خنک و خوشمزه را می‌توان بعنوان یک خوراکی خنک‌کننده و خوش طعم در دوره یلدا مصرف کرد.