برای تهیه ترشی گل کلم مخلوط ابتدا باید گل کلم را شسته و خشک کرده و سپس به صورت ریز خرد کنید. سس ترشی شامل اب، سرکه، نمک و شکر است که بیشتر سلیقه‌پذیر است. می‌توانید به صورت اختیاری ادویه‌هایی مانند هویج، سیر، زرد چوبه، پیاز و زرشک به ترشی اضافه کنید. سپس تمام مواد را در...