پلو لوبیا یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با استفاده از لوبیا سیاه و برنج ابپز تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا ابتدا لوبیا سیاه با پیاز و ادویه‌های مختلف مانند زردچوبه و فلفل سیاه سرخ شده و سپس با برنج ابپز و روغن ته دیگر با هم مخلوط می‌شوند. این غذا معمولا با گوشت گوسفند یا مرغ تهیه می‌شود و با نمک، زرشک و عصاره لیمو تزیین می‌شود. پلو لوبیا یک غذای مقوی و پرانرژی است که با مزه خاص و لذیذش مورد توجه بسیاری از افراد قرار می‌گیرد.