دال عدس جنوبی یک غذای سنتی و محبوب در مناطق جنوب ایران است که با استفاده از عدس و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌شود. برای طهور این دستور غذا، ابتدا عدس را با آب می‌پزیم و سپس با ترشی یا سیر و پیاز تفت داده و به مدتی بپزیم تا عدس نرم شود. سپس ادویه‌هایی مانند زردچوبه و فلفل سی...