دسر شب یلدا یکی از محبوب‌ترین دسرهای سنتی ایرانی است که در شب یلدا، جشن باستانی زمستانی، مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دسر شامل انواع خشکبار، میوه خشک، عسل و ادویه‌های گرم مانند زردچوبه و دارچین است. ترکیب منحصر به فرد این دسر باعث شده تا به عنوان بزرگترین و شادابترین دسر شب یلدا شناخته شود و نماد ثروت و شادی در این جشن محسوب می‌شود.