کاستا هندوانه یک دسر خوشمزه و متنوع است که معمولا در جشنواره یلدا تهیه می‌شود. برای تهیه این دسر ابتدا هندوانه‌ها را خرد کرده و بانه‌های کوچک برش داده، سپس با شکر و آبلیمو در مخلوط‌کن یا غربال گذاشته و آماده می‌کنند. این دسر به صورت سرد سرو می‌شود و معمولا با مغز بادام و خرما تزئین می‌شود. کاستا هندوانه یک انتخاب عالی برای پذیرایی‌های شب یلدا و دیگر جشنواره‌هاست که باعث خوشحالی و شادابی میزبان و مهمانان می‌شود.