ویتامین K2 یکی از ویتامین های مهم برای سلامت استخوان ها و قلب است. صحبت های خانم دکتر در مورد اثرات منفی کمبود ویتامین K2 اشاره به افزایش خطر ابتلا به امراض مزمن مانند افزایش فشار خون و آسیب به عروق خونی، ضعف عضلات و کاهش کیفیت استخوان می کند. او بر اهمیت مصرف منابع غنی از این ویتامین مانند گیاهان سبز و فرآورده های لبنی تاکید دارد و توصیه می کند که این مواد به رژیم غذایی روزانه افراد اضافه شود.