برای تهیه حلوای لبو خوشمزه برای جشن شب یلدا، ابتدا لبو را پوسته کنده و رنده کنید. سپس آن را با شکر و آب روی حرارت ملایم بپزید تا به اندازه کمی غلیظ شود. سپس وانیل و زعفران را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. ماسهای روی ظروف بریزید و خمیر لبو را روی آن بریزید و صاف کنید. در آخر روی این مخلوط فندق و پسته خرد شده بپخشید و بگذارید خنک شود. حلوای لبو شما آماده است، که معمولا در جشن یلدا میل شده و خورده میشود.