سمومیت ماکارونی یک موضوع جدی است که اخیرا به طور آشکار در مراکز مختلف غذاپزی شناخته شده است. این اتفاقات ممکن است ناشی از ذرات مسموم یا مواد شیمیایی در محصولات ماکارونی باشد که به صورت غیرمجاز به آنها اضافه شده است. بنابراین برای جلوگیری از این حوادث، حفظ بهداشت و کیفیت مواد اولیه و استریلیزه کردن مناسب از اهمیت بالایی برخوردار است.