سر افراز توت فرنگی شب یلدا یک دسر خوشمزه و شاداب است که معمولا در جشنواره یلدا و یا مهمانی‌های تابستانی تهیه و مورد استقبال قرار می‌گیرد. این دسر با ترکیب توت فرنگی‌های تازه و شیرین با فراوانی و پوششی از بستنی و کرم شیر تهیه می‌شود. طعم شیرین و ملایم توت فرنگی در ترکیب با انتقال فصل زمستان به تابستان در شب یلدا، احساسی گرم و پر از شادی را بیان میکند.