السا فیروزآذر، آشپز معروف و محبوب ایرانی، به طور غیرمنتظره‌ای واکنشی عجیب به گوشت در قورمه سبزی نشان داد. او که همیشه به دقت و با ذوق غذاها را طبخ میکند، برای نخوردن گوشت در این غذا تشویق شد. این واکنش غیرمعمول السا به یکی از مؤلفه‌های پرطرفدار قورمه سبزی، برای همه طرفدارانش یک شگفتی بود. او با توجه به اعتقادات شخصی خود، گوشت را از رژیم غذایی خود حذف کرده بود و تلاش میکند که از غذاهای گیاهی بهره ببرد. این واکنش او، از دید مردم و هوادارانش نشان‌دهنده اعتقادات و اخلاقیات غذایی و سبک زندگی او بود.