کیک هندوانه یک دسر خوشمزه و متفاوت برای جشن شب یلدا است. برای تهیه این کیک، ابتدا هندوانه را پوره کرده و با شکر و ژله میوه مخلوط کرده و در قالب کیک می‌ریزیم. سپس آن را در یخچال قرار داده و تا حداقل چند ساعت یا تا اینکه خوب یخ بزند منتظر می‌مانیم. سرو کیک هندوانه یخچالی با دستور کافه‌شاپی شب یلدا با تزیین آن با تکه‌های هندوانه و چیزهای دیگر می‌تواند تجربه لذت‌بخشی برای تمامی افراد باشد.