سس ذرت مکزیکی یکی از پرطرفدارترین انواع سس‌ها در دنیاست که به عنوان یک افزودنی خوشمزه برای انواع غذاها استفاده می‌شود. برای تهیه این سس، موادی مانند ذرت تازه یا کنسرو شده، پیاز، فلفل دلمه شده، پف کردنی، زیره سیاه، نمک و فلفل مورد استفاده قرار می‌گیرد. مواد تهیه شده به همراه یک لیوان آب در مخلوط‌کن خرد می‌شوند تا تازگی و طعم ذرت حفظ شود. این سس می‌تواند به عنوان تزیین بر روی تاکوها، بوریتوها، سالادها یا هر نوع غذای مکزیکی دیگر مورد استفاده قرار گیرد.