برای برش هندونه برای شب یلدا، ابتدا هندونه را به دو نیم کنید و بخشی از آن را برای استفاده در طبقات بعدی نگه دارید. سپس هر نصف هندونه را به شکل دایره ای برش دهید تا خطوط خطرناکی که می توانند باعث خرابی هندونه شوند، ایجاد نشود. برای زیبایی بیشتر، می توانید هندونه را با تابلوهای میوه های فصلی و خرما یا پسته تزئین کنید.