برای تهیه اسموتی هندوانه و گیلاس برای شب یلدا، ابتدا هندوانه را به صورت پیازی خرد کرده و با گیلاس، یک لیوان آب، چند قاشق عسل و یک قاشق عصاره لیمو ترش در مخلوط کن می‌ریزیم. سپس همه مواد را به خوبی مخلوط کرده و پس از گرفتن ترکیب آماده را در گلاسهای سرو کنید. این اسموتی خوشمزه و خنک‌کننده می‌تواند انتخاب عالی برای شب یلدا باشد.