کیک یخچالی هندونه یلدایی یک دسر خوشمزه و خنک که اغلب در فصل تابستان مورد علاقه قرار می‌گیرد. این کیک تازه و خوش طعم با طعم هندونه تازه و ترش و تندی از یلدایی تهیه می‌شود و معمولا با کرم خامه یا کرمانژ تزیین می‌شود. این دسر مناسب برای سرو در مهمانی‌ها و جشن‌ها و یک انتخاب عالی برای تنقلات تابستانی است.