باسلوق گردویی، یکی از خورشت‌های محبوب و خوشمزه ایرانی است که از گردو، انار و سایر مواد اولیه خوشمزه تهیه می‌شود. این غذا با طعم و ادویه‌های متنوع، طعمی منحصر به فرد به آن بخشیده و از آن در ایام خاص مانند جشن‌های یلدا استفاده می‌شود. راز تهیه این خوراک خوشمزه از جمله نحوه پخت و اضافه کردن ادویه‌های مخصوص است که باعث می‌شود باسلوق گردویی چشم نواز و خوشمزه ظاهر شود.