برای تهیه خورشت بادمجان شیک و با تم مجلسی به روش حرفه ای ابتدا بادمجان ها را خلال کرده و در روغن تفت داده و سپس با نصف گوجه فرنگی، پیاز خلال شده، زردچوبه، زرشک و نمک تهیه شده از پیش تهیه شده را به آن اضافه کرده و به مدت مناسب به مدت زمان کافی بپزانید. در انتها می‌توانید با اضافه کردن رویه ای از روغن و زرشک بر روی خورشت، آن را زیبا تر و مجلسی تر کنید. این امر با رعایت نکات اصولی مانند مقدار مناسب از اجزای مختلف و زمان پخت مناسب، می‌تواند خورشت بادمجان شما را به یک غذای شیک و خوشمزه تبدیل کند.