روش ترکیه در پخت کبابها بسیار متفاوت از سایر کشورها است؛ آنها از گوشتهای تازه و تند مانند گوشت گوساله و بره استفاده میکنند و آنها را روی چوبهای اهرمی یا فلزی به نام شیشه میکنند و سپس آنها را روی گریل یا اجاق باز میپزند. این روش باعث میشود که طعم گوشت بهتر به ن...