متین ستوده، نویسنده و روزنامه نگار اهل ایران است که در کتاب شام ایرانی: گفتگوهای محتاج به بحث به بررسی موارد مختلفی درباره فرهنگ و غذاهای ایرانی می‌پردازد. او در این کتاب با شما به دنبال جست و جوی برخی از اسرار و زیبایی‌های پنهان در آشپزی و سبک زندگی ایرانیان می‌رود. متین ستوده با استفاده از گفتگوها با افراد مختلف از جوانان تا سالخوردگان، تلاش میکند تا به عمق فرهنگ و سنت‌های ایرانی نفوذ کند و خواننده را با چالش‌ها و امکانات مختلفی که در پیچیدگی‌های فرهنگ ایرانی وجود دارد، آشنا سازد.