بادمجون با پیچه بقچه یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است که از بادمجان، گوشت چرخ‌کرده، نمک، فلفل و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌شود. این غذا با ترکیب طعم شیرین بادمجان و طعم خوشمزه گوشت چرخ‌کرده، میوه‌های خشک و ادویه‌های مختلف، طعم بسیار دلپذیری دارد و با برنج یا نان سرو می‌شود.