گندم پنهان یک ماده شیمیایی است که استفاده از آن در نوشیدنی ها بسیار رایج است. این ماده به عنوان یک محلول رنده کننده و پایدار کننده باعث افزایش زندگی مفید محصولات غذایی می شود. اما مصرف زیاد گندم پنهان ممکن است برای برخی افراد مشکلات سلامتی داشته باشد، بنابراین مصرف آن باید با احتیاط انجام شود.