ملقای کبوتر یک نوع نوشیدنی سنتی ایرانی است که از آبلیمو، شکر، آب هل، روغن گلاب، روغن نعناع و نعنای هندی تهیه می‌شود. این نوشیدنی خنک و خوشمزه به عنوان یکی از محبوب‌ترین مشروب‌های تابستانی در ایران شناخته می‌شود و برای آرامش بخشیدن به بدن و افزایش انرژی مصرف می‌شود.