ماهیچه یا شاندیز یک غذای سنتی ایرانی است که از گوشت گوسفند یا گوساله تهیه می‌شود. برای تهیه آن، گوشت به قطعات کوچک خورده شده و با ادویه‌های مخصوصی مثل زردچوبه، زیره، پیاز و سیر ترکیب می‌شود و روی آتش نرم می‌شود تا ادویه‌ها مخلوط شده و مزه دلچسبی به آن بدهد. سپس این مخلوط با برنج پخته و نیمکره‌ای ترکیب می‌شود و به صورت خمیر شکل می‌گیرد.این غذا در اصلیت هر وعده‌ی غذایی میتواند قرار گیرد و طعم خاصی دارد.