خورشت مرغ با زعفران یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که به راحتی در خانه می‌توان آن را طبخ کرد. برای طبخ این خورشت، ابتدا مرغ را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل به مدت کافی تفت می‌دهیم. سپس زعفران را در آب گرم حل کرده و به مرغ اضافه کرده و به مدتی بپزیم تا مرغ نرم شود. در ادامه، رب گوجه و ادویه‌های مورد نظر را به خورشت اضافه کرده و بگذاریم جا بیفتد. قبل از پایان طبخ، می‌توانیم نمک و فلفل بیشتری اضافه کنیم و خورشت مرغ با زعفران را با برنج یا نان تازه سرو کنیم.