برای تهیه غذای بادمجان، ابتدا بادمجان‌ها را بشویید و برش‌های طولی آنها را بزنید. سپس این بادمجان‌ها را در روغن گرم سرخ کنید تا طلایی شوند. سسی از گوجه فرنگی، پیاز و ادویه‌ها تهیه کرده و روی بادمجان‌ها بریزید. در آخر با پنیر پارمزان تازه و نعناع تزئین کنید. این غذا را مع...