این رسپی برای سبزیجات سرخ شده حاوی تنوعی از سبزیجات غنی از مواد مغذی است که برای کاهش وزن و تغذیه سالم بسیار مناسب است. سبزیجات سرخ شده حاوی آنتی اکسیدان‌ها، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی اساسی هستند که به سلامتی بدن کمک می‌کنند. این غذا سرشار از رنگ و طعم بوده و می‌تواند به عنوان یک غذای اصلی یا طرفدار سرد پذیرایی شود.