پوست لیمو ترش یک منبع ارگانیک و طبیعی است که می‌توان به صورت خشک شده یا تر به عنوان ادویه و طعم‌دهنده در آشپزی استفاده کرد. این پوست حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان و ویتامین C می‌باشد که برای سلامتی سیستم ایمنی و سلامت پوست بسیار مفید است. همچنین دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی است که به بهبود گوارش و جلوگیری از بیماری‌های مختلف کمک میکند. استفاده از پوست لیمو ترش در غذاها و نوشیدنی‌ها علاوه بر افزایش طعم و آروماتیک، غذاها را با رنگ و طعم زیبا و مطبوعی همراه میکند.