آرد سفید تفاله گندم است!
دکتر محسن ناصری، عضو پیوسته فرهنگستان علوم پزشکی در موضوع نان سالم اظهار داشت: در دانه گندم جوانه زایا هست که حاوی مواد بسیار غنی برای بدن است که همراه با سبوس ( بدستور وزارت بهداشت مزدور سازمان جهانی بهداشت) از گندم جدا می شود و در حقیقت تفاله گندم را به صورت آرد سفید به خورد مردم میدهند