ابسمش اصفهانی یکی از خوراکی‌های محبوب در اصفهان است که از موادی مانند نشاسته، شکر، روغن و ادویه‌های خاص تهیه می‌شود. این خوراکی با طعم خوشمزه و متفاوت خود مورد توجه مردم اصفهان و سراسر ایران قرار گرفته است. ابسمش اصفهانی با بافت چرب و خوشمزه خود معمولا به عنوان یکی از خوراکی‌های سنتی و معروف اصفهان شناخته می‌شود.