اولین قسمتی که در کارخانه شیلتون بازدید کردیم واحد برش ماهی بود که در اون ماهی های کوچک فقط شکمها برش میخوره و ماهی بزرگها بوسیله اره چند تکه میشن. در مرحله بعد پخت توسط اتوکلاوها انجام میشه که ماهی رو میپزن. در مورد سالن ماهی پاک کنی باید بگم سرمایه کارخانه‌های کنسروسازی ماهی پاک کن ها هستن مرحله دیگه قسمت پرکنه که قوطیها از انبارها میان در قسمت پر کن و ماهی داخل قوطی میره. در مرحله بعد چک کردن وزن که از حدود استاندارد خارج نباشه انجام میشه.در ادامه روغن ریزی و اگزاست انجام میشه که دوش میکس آب و روغن هست.