پشت پرده تولید تخم مرغ متضمن فرایندهای مختلفی است که برای تهیه این محصول اساسی در صنعت غذایی انجام می‌شود. از جمله این فرایندها مراقبت از مرغان تخم‌گذار، تغذیه مناسب آنها، نظارت بر شرایط محیطی و بهداشتی محل نگهداری آنها، جمع‌آوری تخم‌ها، انتقال و نگهداری این تخم‌ها و در نهایت بسته‌بندی و عرضه آنها به بازار است. این فرایندها با همکاری کارشناسان و فارغ‌التحصیلان کشاورزی، بهداشت دام و متخصصان صنایع غذایی انجام می‌شود تا تخم‌های با کیفیت و ایمن به بازار عرضه شود.