چالش علاقه‌مندی به سبزیجات دنبال یک چالش اجتماعی است که افراد را به تنوع و میزان مصرف سبزیجات در روزانه‌شان تشویق میکند. این چالش با هدف افزایش آگاهی افراد از اهمیت و مزایای مصرف سبزیجات برای سلامتی و تغذیه به‌صورت مستقیم و غیرمستقیم آغاز شده است. شرکت‌کنندگان به اشتراک‌گذاری تجربیات، دستورپخت‌ها و فواید سبزیجات و هم‌چنین تجربه تغییراتی که در سلامت و خوش‌بینی‌شان ایجاد می‌شود، می‌پردازند. این چالش می‌تواند به مردم کمک کند تا عادات غذایی بهتر و سالم‌تری را برای خود ایجاد کنند.