سلام، دوستان گرامی، من هوانگ یوئه (نرگس) هستم. در چین تقریبأ هر شهری یک غذای معروف دارد که به نام همان شهر شناخته میشود. به عنوان مثال غذای معروف به پکن، رشته پکنی با سس لوبیای سویا است!
از دو هفته پیش سطح هشدار در پکن از سطح 3 به سطح 2 ارتقا پیدا کرد. در همین رابطه حساب کاربری ویبوی سفارت ایران در چین نوشت: با وجود آن که موارد جدید ابتلا به کرونا باعث نگرانی شهروندان پکنی شده، ما که در پکن هستیم، نظم بیشتری را در این شهر حس می‌کنیم. مسئولان پکن به سرعت و با در پیش گرفتن تدابیر مشخص، شیوع بیماری را تحت کنترل قرار دادهاند. در حال حاضر، مردم ایران نیز همچنان درحال مقابله با کرونا هستند. ایجاد تعادل میان پیشگیری و مهار ویروس و توسعه اقتصادی هدف مشترک همۀ ما است. باید مراقب باشیم اما نیازی نیست خیلی بترسیم. اطمینان داریم که در نهایت، «رشتۀ پکنی» و «کباب ایرانی» پیروز خواهند شد.
امروز میخواهم یک غذای معروف و سنتی پکنی را به شما آموزش بدهم که محبوبیت آن برای ما چینیها مثل کباب برای ایرانیها است.